Vi på FAVO Östermalm söker nu en engagerad och driven köksmästare som tillsammans med vår restaurangchef vill fortsätta leverera modern street food lagad från grunden till människor som älskar riktigt bra mat.

FAVO är ett modernt street-food-kök där maten är skapad för att levereras, utan att tumma på kvalitet eller känsla. I dagsläget har vi två enheter en i Stockholm och en i Borås, men om allt går som det ska har vi förhoppningsvis tre i början av nästa år.
Vi växer, och vi ser gärna att du som söker rollen växer med oss.

Om rollen: Som köksmästare på FAVO är du en naturlig del av både driften och arbetsledningen i köket. Du fördelar arbetet under de intensiva lunchpassen för att hålla tempot uppe, och ser till att alla har tydliga uppgifter även under lugnare stunder. Du har lätt för att prioritera när det hettar till och har full koll på produktionsflödet, från planering av prepp inför kommande dagar till anpassning efter försäljning och beställningsvolym.

Du ansvarar för att köket håller hög standard i allt från hygien till svinn. Det innebär:

• planering och rotation av råvaror
• temperaturkontroller, märkning och renlighet enligt rutiner
• löpande kontroller av städning och datummärkning
• att HACCP- och hygienregler alltid följs

Som en stöttepelare i köksteamet ser du till att varje skift är väl strukturerat, både i starten och vid avslut, och att allt är redo inför nästa service.

Tillsammans med restaurangchefen introducerar du nya medarbetare, säkerställer att rutiner följs och motiverar teamet. Vi är ett tajt gäng, så personlighet och samarbetsförmåga väger tungt.

Du håller dig självklart uppdaterad på meny förändringar och kampanjer, och om du vill finns det även möjlighet att vara delaktig i meny utveckling när du blivit varm i kläderna.
Kommunikationen med restaurangchefen kring rutiner, personal och flöde är viktig och vi uppskattar om du gillar att komma med egna förbättringsförslag!

Vi är just nu i en omstrukturering, så det finns stora möjligheter att utveckla rollen på sikt.

Vi söker dig som:

• pratar flytande svenska och engelska (svenskt teckenspråk är ett plus! Vi har kollegor som använder STS).
• har erfarenhet från liknande roll, men det är inget krav. 
• är driven, ansvarstagande och har viljan att lära dig.

Praktiskt:

• Heltidstjänst, varierande tider (dag, kväll, helg)
• Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning
• Start enligt överenskommelse, men vi kommer att gå igenom ansökningar löpande. 
• Plats: FAVO Östermalm, Stockholm

Kontakt & ansökan
Har du frågor? Hör av dig till Hilma, verksamhetskoordinator, på hilma@favo.se, eller Fahim, restaurangchef, på fahim@favo.se.
Observera att vi inte tar emot ansökningar via mejl, du ansöker via vår hemsida.

Vi ser fram emot att lära känna dig och välkomna dig till FAVO-familjen!